横浜家系ラーメン 杉田屋

千葉県千葉市にある横浜家系ラーメン杉田屋には、奥さんとよく行きます。この日はラーメン並を頼みました。

自分好みの太麺と、吉村屋直系の醤油豚骨スープが上手く絡まって美味しいです。奥さんは卓上の唐辛子をかけて食べていました。他にも刻み生姜などもあって、色々と試す楽しみもありそうです。

チャーシューは柔らか過ぎず。青菜と大海苔が三枚乗っています。海苔増しが出来るらしいので、次回は海苔増しにしようと思っています。

オーダーの時に、麺の硬さや、油の加減などを選べます。スープは普通でも充分な濃厚だと思います。

いつか横浜家系原点の、吉村屋でラーメンを食べてみたいなと思っています。