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Hotelオークラ風 フレンチトースト

公開日: : 最終更新日:2016/05/06 グルメ・食べ歩き, 日記 ,

今朝は7時に起床しました。

風呂掃除を軽く仕上げた後は、フレンチトーストの仕込みをしました。

今回はホテルオークラのレシピを参考に、自分なりにアレンジしてみました。


材料は

・パン2枚 (6枚切り)

・牛乳  150g

・卵  3個

・砂糖  30g

・バター少々

・サラダオイル少々

先ずは牛乳、砂糖、卵を混ぜます。

パンを半分に切って、片面ずつ浸します。

両面をたっぷりと、3時間ほど冷蔵庫で浸します。

3時間ほど浸したパンは外側だけでなく、中身までしっかりと含んで浸っています。

熱すぎないフライパンに、バター少々とサラダオイル少々。

弱火で片面ずつ焼いていきます。

更にフライパンに蓋をして、約10分焼きます。


焦げ目がついて、イイカンジです^ ^



本当はメープルシロップと粉砂糖をまぶしたかったのですが、無かったのでハチミツをかけました。


奥さんにも食べてもらって、一応の合格点をもらいました^ ^

実際のホテルオークラのレシピとは

・厚切りパンを使用し、耳は切る
・つけ汁にバニラエッセンスを少々加える
・パンはつけ汁に24時間浸す

などの違いがあります。
次回はオークラのレシピに、忠実に作ってみたいと思います。

次回は、いつになることやら・・・

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